Ontdek de betovering van een voormalig klooster terwijl je de nacht doorbrengt in een luxueus vijfsterrenhotel. Het Kruisherenhotel, dat dateert uit de 15e eeuw, brengt de geschiedenis tot leven. De suites en kamers zijn gehuisvest in het historische kloostergebouw, de poortwachterswoningen en het moderne 'Casa Nova'. In het schip van de kerk kun je op de entresol genieten van een uitgebreid ontbijt of diner. Terwijl je geniet van het culinaire diner heb je uitzicht op de mooie muur- en plafondschilderingen en de glas-in-lood ramen. De Spencer's bar en lounges bevinden zich op de plek waar het koor vroeger stond en in de vroegere zijkapellen van de kerk zijn drie lounge hoeken gemaakt waar je kunt genieten van een voortreffelijke lunch, mooi glas wijn of een signature cocktail. Voor de bar staat een indrukwekkende bovengrondse, glazen wijnkelder.